อาหารเร่งฟื้นฟูสำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัด

ผู้ป่วยหลังผ่าตัดเป็นกลุ่มที่ควรให้ความสำคัญเกี่ยวกับโภชนาการทางอาหาร เพราะสารอาหารที่มีคุณค่าครบถ้วนจะช่วยเข้าไปซ่อมแซมส่วนที่สึกหรอ รักษาบาดแผลหลังการผ่าตัดให้สมานเร็วยิ่งขึ้น ซึ่งเป็นอีกแนวทางการรักษาที่จะช่วยลดช่วยภาวะแทรกซ้อนหลังผ่าตัด ซึ่งอาหารที่ช่วยเร่งฟื้นฟูผู้ป่วยหลังผ่าตัดมีดังนี้

ไขมันดี

เป็นกรดไขมันไม่อิ่มตัวที่ให้พลังงานแก่ร่างกายย มักอยู่ในน้ำมันมะกอก น้ำมันรำข้าว น้ำมันถั่วเหลือง น้ำมันงา และอยู่ในถั่วจำพวก ถั่วลิสง ถั่วอัลมอนด์ เม็ดมะม่วงหิมพานต์ เป็นต้น ไขมันดีมีส่วนช่วยในการซ่อมแซมเนื้อเยื่อและช่วยสมานแผล อีกทั้งยังสลายโปรตีนจากกล้ามเนื้อมาใช้เป็นพลังงานในซ่อมแซมส่วนสึกหรอของร่างกาย

โปรตีน

อยู่ในเนื้อสัตว์ เช่น เนื้อไก่ ปลา และอยู่ในไข่ นม โยเกิร์ต ถั่ว ซึ่งผู้ป่วยหลังผ่าตัดต้องการโปรตีนมาซ่อมแซมเนื้อเยื่อและช่วยสมานแผล จึงควรประกอบอาหารแบบอ่อน ๆ เพื่อรักษาคุณค่าทางสารอาหารให้ครบถ้วนอย่างข้าวต้มปลา 

ธาตุเหล็ก

เป็นส่วนประกอบสำคัญของเม็ดเลือดแดง ช่วยสมานแผลโดยจะผลิตเซลล์ผิวใหม่ขึ้นมา และบรรเทาอาการอ่อนเพลีย เหนื่อยง่าย จึงเหมาะสำหรับผู้ป่วยหลังผ่าตัด ซึ่งธาตุเหล็ก พบได้ในเนื้อสัตว์ ตับ เลือด เครื่องในสัตว์ และอาหารทะล ซึ่งธาตุที่ได้จากสัตว์จะดูดซึมได้ดีกว่าธาตุเหล็กที่ได้พืชผักนั่นเอง

วิตามินซี

ช่วยในการดูดซึมธาตุเหล็กได้ดี ช่วยในการกระตุ้นให้ร่างกายสร้างคอลลาเจน ลดอาการบวมช้ำ ช่วยกระตุ้นภูมิคุ้มกันของร่างกาย มักพบในผลไม้รสเปรี้ยว เช่น ส้ม แอปเปิล มะนาว ผลไม้ตระกูลเบอร์รี 

วิตามินเอ

เป็นอีกสารอาหารที่สำคัญ เพราะจะช่วยกระตุ้นการเกิดของเซลล์ผิวใหม่ ลดการอักเสบของร่างกาย ลดการติดเชื้อของบาดแผล ช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน มักอยู่ในผักสีเขียว สีเหลืองและผักสีส้ม เช่น แคร์รอต ฟักทอง ผักโขม ข้าวโพด และพบในเนื้อสัตว์ น้ำมันตับปลา เครื่องในสัตว์ ไข่แดง นม เป็นต้น

ดังนั้นเราจึงควรเลือกอาหารที่มีสารอาหารครบถ้วนเหมาะสำหรับการฟื้นฟูร่างกายหลังผ่าตัด เพื่อให้ผู้ป่วยได้รับการฟื้นฟูทั้งจากภายในและภายนอก mylucknursinghome ศูนย์รับดูแลผู้สูงอายุและผู้ป่วยจึงมีทีมแพทย์และพยาบาลผู้เชี่ยวชาญที่คอยดูโภชนาสำหรับผู้ป่วย ให้คุณมั่นใจได้ว่าผู้ป่วยจะได้รับการดูแลและความเอาใจใส่อย่างเหมาะสม